Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Домашние самоделки, решение любых практических задач по изготовлению, ремонту и т.д. Все, что не вошло в другие разделы самоделок.

Модераторы: Yurkoff, ZUBBER

Поделиться ...

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 22:44

Немного фото,полностью сделать коптильню не получилось,помешали погодные условия,и сборка и установка беседки и качелей,пришлось чем-то жертвовать :-): ...,строго не судите,делалось впервые,как уже говорилось,кирпич использовался б.у...,в дальнейшем его обложим камушками,что придаст кое-какой красоты :du_ma_et: ...
Вложения
DSC04741.JPG
извините,не печник...
DSC04742.JPG
извините,не печник...
DSC04743.JPG
извините,не печник...
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 22:54

Изначально,топку думали кирпичём не закладывать,типо накроем какой жестянкой и нормально будет,но потом подумали,что дым будет валить со всех щелей,только не от туда от куда нужно, и решили всётаки заложить.,вот в таком состоянии,как на фото,был произведён эксперимент, подожгли ворох газет,часть дыма пошло в трубу,часть наружу,зничит надо закладывать верх!!!
Вложения
DSC04780.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарил:
aspid
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 23:02

Ну и пару фоток шкафчика коптильного...,думаю к следующим выходным,будет готовая копчёная продукция...,тем более,что у мамы день рождения!!!в планах закоптить...,хотя не буду загадывать,но кое-что выложу!!!!!!!!!!!!!! :-): :fish:
Вложения
DSC04744.JPG
DSC04745.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарил:
Виктор1972
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 23:11

Ну и пару фото,того,что отвлекало от изготовления,коптильни...
Вложения
DSC04763.JPG
извините,что не по теме...!!!
DSC04772.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 4:
Yurkoff, zzzz0512, КОРОБАС, Виктор1972
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 23:18

... и ещё...
Вложения
DSC04759.JPG
приглашаю в гости...!!!,посидеть,есть.где!!!!!!!!!!!!!
DSC04767.JPG
приглашаю в гости...!!!
DSC04774.JPG
приглашаю в гости...!!!
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 5:
aspid, Yurkoff, zzzz0512, КОРОБАС, Виктор1972
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение КОРОБАС » 10 июл 2016, 23:45

Ставров писал(а):Песок,глина,немного цемента...

Вот и я так сделал!!! Только меньше чем через год моя топка начала трещать по швам,одним словом раствор начал сыпаться как песок (кранты короче,нужно перелаживать). Может пропорций неправильные дал или атмосферные осадки сделали своё дело???(наверное нужно укрывать полиэтиленом когда не коптишь). Сейчас решил использовать термостойкую смесь.
Аватара пользователя
КОРОБАС
Аксакал
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 25 мар 2013, 14:23
Откуда: Пружанский р-н,Ружаны.
Репутация: 4 [ ? ]
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 10 июл 2016, 23:54

Ну,как говорится,будем посмотреть...,говорят,от глины ещё многое зависит...,я заезжал к человеку,который профессионально этим занимается,так так,ни какой эстетики..,красоты...,топка состоит из пару блоков,ничего не замазано,всё очень-очень просто,но на выходе вкуснота обалденная!!!!!!!!!!!!!!
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение КОРОБАС » 11 июл 2016, 00:15

Ставров писал(а):Изначально,топку думали кирпичём не закладывать,типо накроем какой жестянкой и нормально будет,но потом подумали,что дым будет валить со всех щелей,только не от туда от куда нужно, и решили всётаки заложить.,вот в таком состоянии,как на фото,был произведён эксперимент, подожгли ворох газет,часть дыма пошло в трубу,часть наружу,зничит надо закладывать верх!!!

Зачем топка такая длинная???Если для дров то дам тебе совет,используй только опилки!!!Так как труба короткая,то от дров будет сильный жар (температура холодного копчения не должна превышать 32 градусов). И установи дверцу (от какой старой печки) она будет предотвращать возгорание дров или опилок,что уменьшит температуру на выходе(нужно тление). У меня в коптильне асбестовая труба 5 метров и то была чуть высоковатая температура,в итоге перешёл на опилки (дрова использую только для розжига). Пришёл к выводу,что лучше коптить на ольховых опилках!!! Сужу по личному опыту!!!

За это сообщение автора КОРОБАС поблагодарили - 2:
aspid, Ставров
Аватара пользователя
КОРОБАС
Аксакал
 
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 25 мар 2013, 14:23
Откуда: Пружанский р-н,Ружаны.
Репутация: 4 [ ? ]
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение adenmaden » 11 июл 2016, 00:36

под топку которая в земле
есть очень много гемороя
глина будеть плыть и кирпич красный не долго протянет
топка из толстого железа
чугуняки или нержавейки
будет лучше
ещё лучше огнеупорный(меньше кочегарить)
без раствора
ведь потом это кушать :-):
Не советуй мне, что мне делать, и я не скажу тебе, куда тебе идти...
Аватара пользователя
adenmaden
Леший
 
Сообщения: 3000
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 21:13
Откуда: Биосферный резерват "Прибужское полесье"
Репутация: 65 [ ? ]
Награды: 3
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1)
Благодарил (а): 1458 раз.
Поблагодарили: 1385 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 11 июл 2016, 09:13

Заслонка будет,дров много не надо,жара большого тоже не надо,надо использовать сырые дрова,опилки тоже имеются,будем пробовать,экспериментировать...,что-нибудь да получится :-): (если долго мучиться...)
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 18 июл 2016, 21:06

Ну,решили немного покоптить,опробовать новенькую,так сказать...
Вложения
DSC04784.JPG
DSC04786.JPG
DSC04787.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 2:
zzzz0512, КОРОБАС
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 18 июл 2016, 21:10

...ещё... :-):
Вложения
DSC04795.JPG
DSC04796.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 2:
zzzz0512, КОРОБАС
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 18 июл 2016, 21:13

...первыми сделались скумбрии...
Вложения
DSC04799.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 2:
zzzz0512, КОРОБАС
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 18 июл 2016, 21:17

...потом,курятина...
Вложения
DSC04800.JPG
DSC04801.JPG
DSC04804.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 2:
zzzz0512, КОРОБАС
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Re: Коптильные устройства. Самодельная коптилка. Коптильня.

Сообщение Ставров » 18 июл 2016, 21:21

потом сняли поджарку,думали готова,отрезали кусочек,сыровата внутри,хотя готовилась,с утра и до вечера...,всё-таки таким способом коптили впервые...
Вложения
DSC04802.JPG
DSC04803.JPG
профессионалы построили Титаник, дилетант построил Ноев Ковчег

За это сообщение автора Ставров поблагодарили - 2:
zzzz0512, КОРОБАС
Аватара пользователя
Ставров
Гуру
 
Сообщения: 5280
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 22:10
Откуда: Минск
Репутация: 119 [ ? ]
Награды: 6
За особый вклад в жизнь форума (2) Организация встречи друзей (1) За общественную деятельность! (1) Мастер шашлыка (1)
Почетный участник Фестивалей (1)
Благодарил (а): 3394 раз.
Поблагодарили: 2587 раз.

Пред.След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3