Охота и рыбалка в Беларуси

**ozzi1981** » 10 апр 2014, 14:22

еще очень вкусно получается обжаривать вальдшнепа на гриле над костром, предварительно промариновав хорошенько в смеси специй, соли и чеснока :co_ol:

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

**Avgust** » 10 апр 2014, 20:11

Вообще для дичи чеснок как то спорно. А вот замориновав в апельсинах :co_ol:

**root** » 10 апр 2014, 22:51

да, специи и остропахнущие приправы вмиг из любой дикой пташки сделают что-то похожее на бройлера..ну, чуть посуше и пожестче :) Лучше минимум приправ и специй, соль, черный перец...и достаточно. :)

**nemrod** » 11 апр 2014, 20:11

не забывайте про кучу паразитов которых они носят, утку общипанную в раковине обмываешь а у неё из анала 3-5 кончиков глистов торчат, водой треплются. всё это с внутренностями вырезаешь и вон. и руки с мылом(хозяйственным) раза три, ну и водочки 2.5 стаканчика чтоб не завелись и руки помыть. в рукав её, соль перец чёрный молотый, лук(в жопу) или яблоко дольками и перец болгарский, лавровый лист. тушку обвязать тонкими полосами сала, закрепив их ниткой и на полтора часа в духовку.

**root** » 11 апр 2014, 20:17

nemrod писал(а):водочки 2.5 стаканчика

и на диван спать )) какая после этого уточка...

**nemrod** » 11 апр 2014, 20:48

root писал(а):
nemrod писал(а):водочки 2.5 стаканчика

и на диван спать )) какая после этого уточка...

всё правильно, один хрен ничего не достанется.(старшему 18. среднему 16.5 ) и жёнка с костями любит разбор навести, а папе остаётся пакет и всё что к нему прилипло(жируем)!

**Avgust** » 06 май 2015, 21:20

Пора друзья уже вальдшнепа готовить!

**Ставров** » 07 май 2015, 09:05

Мы ,Серёга,делали на майские плов из лопатки и рёбер косули,(жаль фотик забыл),так вот остались косточки от лопатки...взяли деревенский чугунок,положили туда вальдшнепов,что осталось от лопатки,крупно нарезанную картошку,морковь,лук репчатый целиком,ну и соль,перец,короче всё по простому,как на охоте,когда делают шурпу,залили водой и на ночь в протопленную печь!!!!!!!!!!гости утром рубали будь здоров,даже дети,аж треск стоял :-):