Блюда из дичи на Новогодний стол

[root]

Интересно, кто-то имеет традицию готовить что-то на новогодний стол из дичи? К примеру кабанью ногу или что-то другое .. ) Делитесь рецептами или фото :) на прошлый НГ делал большую баранью ногу, 3 часа в духовке, получилось шикарно.

[Avgust]

гуся буду делать апасля покажу

[root]

гуся буду делать апасля покажу

дикого?

[Avgust]

да не одомашненного

[Ставров]

Где взял???

[root]

Где взял???

Не правильно меня понял Андрей, гуся одомашнили 1000 лет назад а может и позже, мне было бы жалко кушать только что дикого гуся пошел бы лучше за манного красиво! а так, на стол можно и тещиного, так сказать свежевырощенного

[Ставров]

Так я так и понял... ,тоже думаю тёщинного где-нибудь поймать

[root]

Не правильно меня понял Андрей, гуся одомашнили 1000 лет назад а может и позже, мне было бы жалко кушать только что дикого гуся пошел бы лучше за манного красиво! а так, на стол можно и тещиного, так сказать свежевырощенного

Как-то пару лет назад, несколько раз, пытался делать покупных гусей (правда магазинных) - разочаровался, толи способ приготовления был не тот, толи гуси "спортивные", или пали своей смертью, но укусить этот "резиновый муляж" было реально сложно.

[Ставров]

На комарах должны продаваться...

[Avgust]

тогда уж лучше утку, а гуся домашнего надо брать этого года которому месяцев 7-8 а если по старше так я его начиняю обжаренной слегка квашенной капустой с кусочками сала и в рукав для запекания а так конечно не угрысть

[dotorml]